Alimentation saine et équilibrée

Un projet multi séances et multi acteurs !

La MNE 65, dans le cadre de son projet, sensibilise autour d’enjeux liés à l’alimentation, afin d’aller vers une restauration respectueuse de la biodiversité et accompagne des politiques territoriales (P.A.T. …).

Elle s’interroge aussi sur la production des matières premières, leurs distributions, leurs emballages et leurs impacts sur la santé des publics reçus.

Elle réfléchit sur les équilibres alimentaires, les pratiques culinaires, la conduite de pratiques respectueuses des écosystèmes et sensibilise sur le gaspillage alimentaire et l’utilisation de l’eau.

Et mène dans la structure d’accueil dont elle a la gestion, un travail autour de l'alimentation saine et la relation aux producteurs locaux.

Dans le cadre de la convention avec la Communauté de Commune du Plateau de Lannemezan et des Baïses, l’éducateur Environnement de la MNE65 met en place sur plusieurs séances des temps pour échanger, découvrir, comprendre l’alimentation saine et équilibrée en lien avec une école élémentaire de Lannemezan.

Pour l’année scolaire 2018-2019, deux cycles de 4 demi-journées sont organisés en lien avec la participation d’une diététicienne et d’un producteur. Deux classes de cycles 2 et 3 y participent (Ce2/Cm1 et Cm1/Cm2)

Le projet s’inscrit dans le projet de l'enseignant : Equilibre alimentaire // hygiène alimentaire // addiction aux écrans … (avec visite jardin et producteur : légumes, confiture, plantes aromatique…// équilibre dans l’assiette // atelier cuisine : importance de redonner goût à la fabrication simple d’aliment bon)

A partir de cela, 4 séances ont été pré programmées :

• …D’où viennent nos légumes, viandes & Cie ?
• Les 5 sens en éveils quand nous mangeons !
• Découvrons des saveurs inconnues et surprenantes !
• Entre gourmandise et énergie…trouvons le bon équilibre dans notre alimentation.

Au programme : visite chez un producteur, les sens, découverte, observation, l’équilibre alimentaire, dégustation, description de légume, réflexion, la vue, le goût, réalisation culinaire, des interrogations : le sucre, c’est quoi ? , des questions : pourquoi mange t on ? , peut-on manger gourmand tout en mangeant bien ? Qu’avons-nous au petit déjeuner ? …